入千代商店の干物を使った
簡単＆美味しいレシピを

紹介します。

材　料

鯛（タイ）の干物　1枚
米　2合
A ）薄口醤油　大さじ2
A ）料理酒　　大さじ1
A ）昆布　適量
三つ葉　お好みで

作り方

１）鯛の干物を解凍しておく。

２）米をといでざるにあげ15分おいておく。

３）鯛を焼き両面に焼き目をつける。
　　※焼き目がつけば生焼けでもOK。

４）炊飯器に米、A、水を2合のメモリまで入れる。

５）焼いた鯛を骨のほうを下にして炊飯器に入れ、白米を炊くのと同じように炊飯する。

６）炊き上がったら、鯛と昆布を取り出す。

７）取り出した鯛は皮と骨を取り除いたあと、身だけにして炊飯器に戻し、しゃもじで米と混ぜる。

作ってみました！

干物を使った炊き込みご飯は、干物自体に旨みがたっぷり含まれているため、少しの調味料を入れてお米と一緒に炊くだけで、手をかけて作ったような深い味わいに仕上がります！




作る上で一番大事なポイントは、丁寧に魚の骨を取り除くこと！　それだけで、誰でも簡単に美味しい炊き込みご飯が作れます。
時間のない時は、香ばしさは出ませんが、解凍した状態のまま鯛に焼き目を付けずに炊き込んでも、美味しく仕上がりますよ。